top of page
シャトーブリアンの位置.png
贅沢ごちそうラム
ラム肉の中でも希少な部位を使った極上のお料理
ラムパッチョ.png
ラムパッチョ
極上ラムのフィレ肉を高技術低温調理。
しっかりと火は通っているので安心してお召上がり頂けます。
スペイン産ワインを贅沢に使って煮込んだ
本格派の煮込み料理。
じっくり煮込んだお肉の柔らかさと言ったら…
ラムシャンクのワイン煮込み
極上ラムのフィレカツ
極上のフィレを熱々サクサクに揚げます。
サクサク衣の中は柔らかい極上のフィレ肉。
​是非、お試しいただきたい逸品。
極上ラムのフィレステーキ&
​ 
リーダニョ・ポルチーニソース
炭火で焼く極上のフィレ肉ステーキ。
​希少なリーダニョとポルチーニソースで
上品なひと皿に。
ラムで作ったパテ・ド・カンパーニュ。
ワイン好きさんには一層たまらないひと品に
​仕上がりました。
ラムのパテ・ド・カンパーニュ
ヒツジあいすでは羊肉定番のラムチョップから希少なハツや
リーダニョなどホルモンまで取り揃えております。
ラム肉は美味しくヘルシー。
ラム肉をとことん楽しんでいただくためにシェフたちが毎日
腕を振るいます。
ひつじあいす自慢の自家醸造ビールと共にお楽しみください。
1階カウンター正面無.jpg
おしぼりロゴ.png

​不忍池と羊をこよなく愛す

マイクロブルワリー

​不忍池からいちばん近い街、上野2丁目仲町通りにできたマイクロブルワリー。

不忍池と羊をこよなく愛すことから

「シノバズブルワリーひつじあいす」

と名付けました。

1階ドラフトタップ.jpg
ひつじあいすグラスとひつじ升.jpg
3種のみ比べ.jpg

▲常時3種類のオリジナルクラフトビールを
ご用意

​​自家醸造ビールに、こだわる!

ひつじあいすの代表ビール2種

自家醸造レシピのクラフトクラフトビールは現在2種類。

都会の中の自然、不忍池と羊肉にベストマッチなビールです。

ひつじあいす
飲めば太陽の光で輝くホップが踊りだす。
香り豊かで味わいしっかり。
ホップをふんだんに通常の倍入れて仕込んでます。

不忍YELL ALE!
初夏の青々とした不忍池に漂う葉の香りと夏の蓮の花に、下町人の心意気をイメージ。
柑橘系をベースにした複雑な香りと苦みを入れて
好みなテイスト。
ヘイジーIPAです。

カウンターはお任せ.jpg

▲クラフトビール好きが集まるカウンターは、
ひとりで座りたい♫

ラムメニューとビール.jpg

​羊をまるごと食す=愛することに、こだわる!

料理は希少部位を含めた羊料理がメインです。

ラムチョップはもちろん、ヒレ、せせり、ハツ、もも、肩ロース、ランプ

などの炭火ステーキが人気です。

黄金の羊.png
黄金の羊.png
黄金の羊.png

​あつかう羊肉の部位は17種類、日本一。
​希少部位や羊のホルモンも美味しい

​宗教に関係なくたべられる羊料理で世界平和を

​世界の羊料理をたべて、旅気分♪

羊肉部位.png
1階オープンキッチン.jpg

1階はカウンターと​オープンキッチンがメイン

​開放的なオープンキッチンではシェフ達が腕を振るいます。

センマイ刺、ゆでたんなどの希少部位を使ったお料理も

美味しく召し上がっていただけるよう丁寧に仕込みをしています。

開放感のある明るい店内で美味しい料理と美味しいビールで

楽しい時間をお過ごしください。

2階の各テーブルにビールサーバーを設置

ひつじあいすでは90分飲み放題をご注文で2階席を

ご利用のお客様は、お客様自身でサーバーからビールを注いでいただくスタイルになります。

2階は各席にビールサーバーを1つ設置しています。

​飲み放題がもっと楽しくなります!

​お昼の時間帯にもご利用いただけます!

席ごとに仕切りや通路との間にも暖簾をかけ、快適に

お過ごしいただけます。

​仕切りを外して広くできる席もございます。

タップ席.jpg

▲利用料金などはありません。2階のお席をご予約いただけばビールサーバーで90分飲み放題!

スタッフがビールサーバーの使い方、
美味しいビールの注ぎ方を
レクチャー致します。
美味しい&楽しい!
ひつじあいすのオリジナルクラフトビールを​
ぜひご堪能下さい!

*** お席のご紹介 ***

1/12
ラムメニューとビール(2).jpg
bottom of page