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＊JR上野駅から徒歩５分 上野２丁目仲町通り内
ビール醸造所と羊ステーキ
８名様半個室や
～40名様大座敷も完備！
お気軽にご相談下さい！
不忍池と羊をこよなく愛す
マイクロブルワリー
不忍池からいちばん近い街
上野２丁目仲町通りにできたマイクロブルワリー。
不忍池と羊をこよなく愛すことから
「シノバズブルワリーひつじあいす」と
名付けました。
▼2階席の各テーブルにビールタップを設置
▲クラフトビール好きが集まるカウンターは、
ひとりで座りたい♫
自家醸造ビールに、こだわる！
自家醸造レシピのクラフトクラフトビールはレギュラー２種類。都会の中の自然、不忍池と羊肉にベストマッチなビールです。
[ ひつじあいす ] レギュラークラフト
飲めば太陽の光で輝くホップが踊りだす。
香り豊かで味わいしっかり。
ホップをふんだんに通常の倍入れて仕込んでます。
クラフトビールと羊に特化した当店ひつじあいすは希少部位を含めた羊料理がメイン。
ラムチョップはもちろん、ヒレ・もも・ランプなど炭火ステーキが人気です。
ステーキ類にはそれぞれ個性のある薬味３種がセットで付きます。
炭火焼きから煮込み料理まで、シェフたちが腕を振るって調理します。
[ 不忍YELL ALE! ]レギュラークラフト
初夏の青々とした不忍池に漂う葉の香りと夏の蓮の花に、下町人の心意気をイメージ。
柑橘系をベースにした複雑な香りと苦みを入れて通好みなテイスト。
ヘイジーIPAです。
その他、いつもの2種類の他にも自家醸造ビールをお楽しみいただけます。
羊をまるごと食す＝愛することに、こだわる！
1
あつかう羊肉の部位は17種類、日本一。
希少部位や羊のホルモンも美味しい
2
宗教に関係なくたべられる羊料理で世界平和を
3
世界の羊料理をたべて、旅気分♪
１階はカウンターと
オープンキッチンがメイン
開放的なオープンキッチンではシェフ達が腕を振るいます。
センマイ刺、タンのレバテキなど希少部位を使ったお料理も美味しく召し上がっていただけるよう丁寧に仕込みをしています。
開放感のある明るい店内で美味しい料理と美味しいビールで楽しい時間をお過ごしください。
2階は各テーブルごとに
ビールタップを設置
各テーブルにビールタップを１つ設置しています。
お客様自身でタップからビールを注いでいただくスタイルです。
席ごとに仕切りや、通路との間にも暖簾をか、快適にお過ごしいただけます。
仕切りを外して広くできる席もございます。
▼ 換気対策もバッチリのビールタップつき完全個室。
家のリビングのような気分でくつろげます。
▼常時3種類のオリジナルクラフトビールをご用意
▼仕切りや暖簾を席作りに合わせられる可動式 !!
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▼2名・4名の個室も！
スタッフがタップの使い方、
美味しいビールの注ぎ方を
レクチャー致します。
美味しく楽しい！
ひつじあいすの
オリジナルクラフトビールを
ぜひご堪能下さい！
ギャラリーから出ました
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